Tostar el café puede ayudar a reducir la presencia de ciertos pesticidas, pero no garantiza su completa eliminación. Tostar los granos de café implica someterlos a altas temperaturas, lo que puede provocar la descomposición de algunos compuestos químicos, incluidos los pesticidas. El calor puede provocar reacciones químicas que resultan en la degradación o volatilización de ciertos residuos de pesticidas.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los pesticidas se descomponen o eliminan fácilmente mediante el tostado. Algunos pesticidas pueden ser más estables al calor y podrían sobrevivir hasta cierto punto al proceso de tostado. Además, la eficacia de la descomposición de los pesticidas durante el tostado puede variar dependiendo de varios factores, como el pesticida específico utilizado, la temperatura y duración del tostado y las características del grano de café.

Los compradores y tostadores de café verde de especialidad están invirtiendo en café de alta calidad, y si bien el café de calidad especial no es orgánico por definición, el café de especialidad tiene que ver con una excelente calidad en taza Y prácticas agrícolas sustentables y la producción de productos limpios y saludables. Muchos de los granos de Caribe Coffee Company se producen de forma natural y sin productos químicos, pero tenerlos certificados como "orgánicos" es una enorme barrera de costos para los pequeños tostadores como nosotros.

Vale la pena señalar que el manejo y almacenamiento adecuados del café después del tostado también pueden contribuir a minimizar los residuos de pesticidas. Almacenar el café en un recipiente limpio y hermético, lejos de posibles fuentes de contaminación, puede ayudar a mantener su calidad.