¡Marzo pasó volando! ¡Hemos estado muy ocupados trabajando en algunas mezclas nuevas y estamos MUY emocionados de lanzar nuestra oferta de abril! "MEZCLA DEL PACÍFICO" (¡más adelante!)

¿Cuántos estados miembros tiene la ONU?**

Primero, deseamos felicitar a Wilmer, nuestro cofundador y director ejecutivo, quien obtuvo la doble nacionalidad y finalmente es ciudadano británico junto con su Honduras natal. El proceso dura más de cinco años y requiere que las personas sean miembros honrados de la comunidad que contribuyan y adopten las cualidades británicas, como ser amables con los demás y cuidar el medio ambiente. Una de las pruebas que debe completar es la "prueba de la vida en el Reino Unido" que la mayoría de su familia británica (incluida la cofundadora Elle) tuvo dificultades para aprobar; el título anterior ** es una de las preguntas (la respuesta es 190). ¡Pruébalo si crees que puedes!

¡Por fin, nuevo envase compostable de 1Kg!

Gracias a todos los que soportaron el regreso a nuestras bolsas básicas de inicio de 1 kg durante un rato mientras esperábamos el envío de las nuevas bolsas compostables de 1 kg. ¡Por fin están aquí! Puedes leer sobre nuestros packaging AQUÍ .

Relaciones cafetaleras

Acabamos de regresar de Honduras, donde conocimos y disfrutamos de un café (o dos) con muchos pequeños productores de cafés especiales, ¡encontramos este artículo muy apropiado!

"Hay muchos actores involucrados en la cadena de suministro del café. Desde productores hasta comerciantes, tostadores y baristas, todos los profesionales de la industria agregan valor al sector cafetalero.

Sin embargo, también hay una serie de intermediarios en la cadena de suministro del café, incluidos aquellos que procesan, transportan y exportan café en los países productores. Al tener una presencia cada vez mayor en Honduras, estas personas a menudo nos contactan.

Y si bien estos actores ciertamente pueden desempeñar un papel importante, su presencia en la cadena de suministro a menudo puede significar que los productores terminen recibiendo un porcentaje menor del precio final de cada taza de café.

Es especialmente importante tener esto en cuenta. Según el Centro de Comercio Internacional Guía del Exportador de Café , los productores a menudo retienen tan solo el 10% del precio final de venta al por menor del café (muro de pago de FT, ¡lo siento!). Por el contrario, otros actores de la cadena de suministro, como los tostadores, a menudo retienen mucho más valor.

En vista de esto, hemos visto que el comercio directo se ha vuelto mucho más prominente en el café de especialidad a lo largo de los años. Este es un modelo que permite a los productores trabajar más estrechamente con los tostadores de una manera mutuamente beneficiosa. Como parte de esto, los agricultores pueden recibir precios más altos por su café.

Sin embargo, cuando se trata de “café de relación”, hay mucho más que considerar que simplemente pagar un precio más alto. Trabajamos estrechamente con los productores para lograr una visión compartida de mejorar la calidad, la sostenibilidad y la seguridad financiera." (- Perfect Daily Grind, artículo completo )

No podríamos decirlo mejor y, al beber Caribe Coffee, puede estar seguro de que nuestro compromiso de servir café de gran calidad se corresponde con nuestro compromiso de tratar a nuestros proveedores de manera justa y como si fuera una familia.

Mezcla del Pacífico

Pacific Blend es una mezcla de café especial elaborada con granos de Arábica seleccionados, elegidos por sus perfiles de sabor únicos pero complementarios. Nuestro proceso patentado de tostado y mezcla produce una taza distintiva con notas de melocotón, chocolate amargo y matices cítricos.

Disfrute de una taza de Pacific Blend cada mañana y comience el día inmediatamente después de disfrutar de su extraordinario sabor.

El nombre Pacífico se refiere a nuestro Océano Pacífico al sur de Honduras y la idea detrás de la mezcla era crear un café como este Océano donde intentamos replicar la profundidad, la complejidad y el misterio de los sabores de la mezcla.

Todos los suscriptores de correo electrónico recibirán un descuento para la mezcla Pacific que estará disponible durante todo el mes de abril. Enlace al producto.