Pregunta del cliente: ¿Qué es el Café de Especialidad?

Es café pero con estándares, a lo largo de toda la cadena de valor, desde el agricultor hasta el tostador y usted, se trata de estándares excelentes con respecto a la calidad y la sostenibilidad.

Se seleccionan la altitud, la estación, el clima y el suelo perfectos para lograr condiciones óptimas de crecimiento. Los agricultores se aseguran de que la tierra y el entorno circundante se adapten a su café; se necesita mucho tiempo y dedicación antes de plantar el café hasta el momento perfecto para recogerlo. Los agricultores optaron por ofrecer este producto y conectarse con compradores que prefieren esta calidad porque significa que su arduo trabajo se ve recompensado con un buen precio. El café de especialidad recibe una calificación de 80 o más en una escala de 100 puntos por parte de un catador de café certificado llamado calificador Q.

Más información sobre el café: publicamos una guía rápida sobre el tamaño de molienda perfecto y puedes leerla aquí , puedes leerla en nuestro Instagram@CaribeCoffeeCo.

Después de un comienzo bastante tranquilo en el calendario de relaciones públicas de este mes, el final de julio terminó siendo muy ocupado.

Nos dirigimos al Starfish Yoga Festival el sábado 24 y pasamos un gran día hablando con los participantes sobre nuestra visión del café sostenible y sobre cómo pagar a los agricultores de manera justa. Tuvimos muchas muestras gratuitas para repartir y recibimos excelentes comentarios. El festival Starfish está dirigido por Claire de Ayzoh Yoga , este es su primer año, siempre estamos dispuestos a apoyar a otras empresas locales, especialmente aquellas involucradas con la salud y el fitness. ¡Enhorabuena Claire por su brillante participación y esperamos volver el año que viene!

El día 26 nos visitó un equipo de filmación de CPRE "La Campaña para Proteger la Inglaterra Rural". Wilmer y Ellie son grandes defensores del campo y su pequeño ya está en la portada del sitio web. El CPRE se puso en contacto con Wilmer para ver si hablaría sobre ser propietario y administrar un negocio en un entorno semirrural y sobre cómo ve el campo del Reino Unido proveniente de un país en desarrollo. Mira este espacio, publicaremos el documental cuando esté terminado.

Inmediatamente después de filmar el martes, Wilmer viajó a Manchester para aparecer en el programa de radio de Manchester Somos en All FM , una estación de radio de habla hispana. Wilmer habló con Cecilia sobre la vida en el Reino Unido, qué tan bien ha respondido la gente a su perspectiva latina y cómo Caribe Coffee Co. está brindando enlaces desde Honduras hasta Northumberland y el resto del Reino Unido.

Por último, tuvimos la visita de la diputada de energías limpias Anne-Marie Trevelyan para reconocer nuestro compromiso de emisiones netas de carbono cero. Fue muy alentador escuchar lo que tenía que decir, también se reconocieron las dificultades que enfrentan las PYME con el tiempo y las finanzas para realizar estos cambios... ¡pero aún podemos hacerlo y marcar la diferencia!

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